ヘルパーステーション こころ
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日別アーカイブ: 2024年11月4日

令和6年10月調理実習

 

 

こんにちは、こころです!

10月25日に開催された定例会では、実施研修として調理実習も行いました。

 

へルパー達は4チームに分かれます!

各テーブルに、どこの家庭にもありそうな人参、玉ねぎ等の野菜、お肉があり、

量もそれぞれバラバラの物が置いてあります。

そこではじめてお題が出され、

①95歳噛み合わせが悪く入歯の方(2品)

②高血圧の方(2品)

③90歳健康状態に問題のない方(1品以上)

へ向けた料理を作るのがお題でした(^^)/

もちろん全ての食材を使い切り、時間内に終わらせるのが必須です!

条件に合わせて合計5品の料理を作る為にヘルパー同士で話し合いながら

調理スタート!

2024.10調理実習08

 

さすがのベテランヘルパー達、手際よく食材を切り、着々と料理が

完成していきます!!

2024.10調理実習01

 

色んなジャンルの料理が出来上がりました~(^O^)

2024.10調理実習13

2024.10調理実習03

豚のこま切れをミンチにし、つくねにして中華餡と野菜と和えたり

レンジを使い茶碗蒸しにしたり、肉じゃが、酢和え、煮びたし、

豆腐でお好み焼きや、油揚げの袋煮、ポテトサラダ、みそ炒め、牛丼、

八宝菜などなど

合計23品ものレパートリーが出来上がりました~☆☆

同じ食材を使ってもこれだけ多くの料理が出来上がることに

みんなで感動しておりました。

最後に各チームのメニューを共有して、おいしくいただきました♬

今後の支援でも使えるくらい時短で、尚且つ本格的な料理が多かったので

この経験を宗に、今後の支援に役に立てていこうと思っております!

これからも、こころをよろしくお願いいたします(*^^*)

 

 

りさ